Pan de trigo

Está delicioso, es fácil y rápido (para ser un pan). El pan es mi mayor adicción y después de hacerlo en casa creo que no voy a comer nada más, NUNCA. Un pansito calientito (en honor a mis peruanos favos) es lo mejor para desayunar, almorzar, merendar, cenar, picar…

Ingredientes:

  • 300 gr. de harina de trigo.
  • 4 gr. de levadura seca.
  • Un pellizco pequeño de sal.
  • 180-200 mL de agua.

Preparación de la masa:

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Realizar el siguiente proceso de amasado:
    • Amasar durante 1-2 min.
    • Dejar reposar 5-7 min.
    • Repetir 3-4 veces.
  3. Dejar reposar durante 45 min aprox.
  4. Hacer las bolas para nuestros panes y darles un golpecito para eliminar el exceso de gas.
  5. Hacer una hendidura en el pan.

Proceso de horneado:

  1. Calentar el horno al máximo.
  2. Colocar en la parte baja del horno un recipiente de hierro con agua mientras se calienta el horno.
  3. Metemos nuestros panes en una bandeja e inmediatamente ponemos agua en nuestro recipiente metálico para que se genere vapor.
  4. Horneamos durante 10-15 min.
  5. Quitamos el recipiente con agua.
  6. Dejamos hornear a 200°C durante 45 min aprox. (dependiendo del horno).
  7. Apagamos el horno, colocamos nuestro pan en la rejilla y lo dejamos 10 min.
  8. Sacamos el pan y lo dejamos que repose en la cocina encima de la rejilla.

Está taaaaan rico que es imposible que te dure más de un día, pero si haces muchos panes al tiempo al día siguiente van a estar igual de ricos! Puedes añadirle a la masa lo que quieras. Personalmente me encanta agregarle semillas de chía, nueces, pecanas…

A disfrutar de un pan 100% natural!

 

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s